Yumurtalarda Salmonella Riski: Pişirmeden Sterilize Etmek Mümkün mü?
· 1 kaynaktan derlendi
ABD'deki yeni Salmonella salgınları sonrası, çiğ yumurta kullanımı gerektiren tariflerde riskleri azaltmak için 'sous vide' yöntemiyle evde pastörizasyon imkanları inceleniyor.
Kaynaklar
Haberin tamamını, arka planını ve ilgili dosyayı görmek için Recap'e giriş yap. Haber #175530